Quién te lo pide
El hotel, la fábrica o el restaurante que te contrata, responsable de que su personal esté formado.
Quién inspecciona
Los controles de establecimientos que organiza la Conselleria de Sanidad, que revisan también la formación de quien trabaja.
La norma
Reglamento (CE) 852/2004 y Real Decreto 109/2010, iguales en toda España.